食品營養已經成了老生常談的話題，
豆制品的營養價值大家都是知道的，
其中有一種豆制品叫做鮮腐竹，
這種食材也憑借著自己的營養價值和良好的口感、
烹制的簡單，
成了餐桌上常見的一道食材，
接下來就簡單的為大家介紹一下鮮腐竹。
我們在生活中，可以經常的食用鮮腐竹，不論是對大人還是小孩，對他們的身體健康，均有著較好的作用。其實鮮腐竹的食用時間并不是固定的，相對來說，中午食用效果會好一些，可以很好的補充身體所需的能量，從而促使我們身體達到健康的水平。當然任何食物都有量的限定，我們沒必要每頓都食用，那樣想必你也會吃膩了。
鮮腐竹可以用來涼拌、清炒或者是作為燉湯的輔料，均有較好的口感。
鮮腐竹本身就濃縮了大豆的營養精華，并且含有豐富的蛋白質、鈣質和礦物質，等等。其中蛋白質的含量尤為突出，在對于每100克鮮腐竹中，蛋白質的含量高達40克以上，這樣的營養對于任何階段人群來說都是相當豐富的成分。
除了超高的營養價值，鮮腐竹還有著獨特的豆香味和其他豆制品沒有的獨特口感。
